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第127章 青椒炒肉

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找地方停好車子,鎖上車胎。

兩人剛往裏面走,就撞上包績。

包績笑道:“走!椒椒,包哥帶你去認認人!”

方秋椒看向關山海,對方道:“你跟包哥去吧,我還有點事。”

關山海過來還領了任務,得跟這邊辦公室的工作人員見見面,再去簽幾個名。

方秋椒跟著包績走,穿過裝修大氣的大廳,看了一圈後光潔明亮的後廚,接著出來上二樓去見人。

包績一個人就挺能說,讓方秋椒沒有任何壓力,跟前輩們對上名字和臉。

另一邊,關山海前腳剛到辦公室,後腳米榮就到了。

米榮瞧著是個年輕人,緊張感消除大半,笑著道:“同志你好,過來辛苦了。在下米榮,先前準備過幾次接待宴,你們喻顧問還好嗎?有好幾天沒見他了。”

從來不管小事的經濟組突然來人,可把米榮弄了個措手不及。

不過想來也不用太擔心,他自家的本事,那是信得過的。米榮面上笑著,心中心思千回百轉。

關山海覺得挺好笑的。

這米榮竟然沒認出來他。

不過也不是大事。關山海口吻隨和:“喻顧問最近忙,許是沒空。”

“同志貴姓?”

“姓關。”

“和你們關顧問一個姓啊!”米榮想著,多看了關山海幾眼。這一看,還真覺得兩人有些像。

是親戚?米榮心中熱情度上漲:“今天切磋會雖然都是小輩,但也是小輩裏傑出的、天分好的。小兒也在其中,關先生可以回頭賞光嘗嘗他的菜品!”

“那真是三生有幸。”關山海客客氣氣地,“米先生廚藝出眾,相信你的兒子也必定是虎父無犬子。”

兩人有說有笑,一時米榮心裏更放心了幾分。

他心想:說不定是那邊對自己的親近?

來的這個小同志,看著還像是認識自己的。於是米榮還拉著關山海,試探地問了問自己聯系的人,還提了一嘴事。

關山海道:“你想承辦那個接待宴啊?”

在米家辛苦和丫頭辛苦之間,關山海想都不用想,肯定是選擇讓米家幹活。

不過萬一小丫頭想試試呢?

關山海話也沒有說死:“我回頭幫你問問,我跟組裏人都挺熟的。”

米榮心說:吹牛!

你一個我不認識的小年輕,一看就是新進去的,還都挺熟?糊弄鬼呢。

不過別人願意幫忙,也不能駁面子。米榮笑著道:“那可要先謝謝關同志。”

米榮拿出兩張燙銀的包廂券,塞給關山海:“回頭去我哪兒吃飯啊!”

很快,二十來個年輕人都到齊,後廚裏熱鬧起來。

方秋椒戴著頂白色的廚師帽,感覺還蠻新鮮。但她掃了一圈後,就發現了不對勁。

參加的人,除了她,全都是男的!

眼下這些人,就像看猴子一樣看著她。

這樣的引人矚目,方秋椒已經嘗試過,不再覺得稀奇。可是眼下在全是同行的場景,曾經心裏有過的疑惑再冒了出來。

——為什麽都是男性呢?

想著想著,以至於方秋椒心中突然生出一種排斥,眉頭都蹙了起來。

見她蹙起眉頭,站在她身邊的一個年輕人問道:“你怎麽不高興啊?”

方秋椒道:“我在想,為什麽都是男性?”

另一人笑著回道:“我們還想問,你怎麽來的?以往可全都是男的,沒有你這樣的漂亮姑娘。”

這人目光有些□□裸,不太正經,讓人有些不喜。

方秋椒眉頭蹙得更厲害:“我不能來嗎?”

“這活辛苦啊!整天兒跟油煙混在一起,回頭給你熏得不好看了!”

“廚房裏本來就都是男性,像你們女的,也就在前面幫幫手。真想要做出好菜,還得靠我們。”

“廚房裏有時候大家說說笑,不適合你們姑娘家家待!而且也不收女徒弟。”

“廚房力氣活多,太累人。做點別的,還能騰出手來帶娃,多輕松。我們男人知道疼人……”

他們說了挺多,方秋椒聽著好像似是而非。

幹活累?村裏幹累活的女性多著呢。

在廚房裏固然是辛苦的,可也算不得過分辛苦。不像挑大石,三、四百斤,只有個別人才能弄得動。那個活才叫重活,方秋椒能幹村裏都不讓她試,怕出事。

想了一圈,方秋椒才發現問題出在——他們不收女徒弟上。沒人教,自然就都是男性了。

她是聽說過的,廚房裏說渾話的多。方秋椒不大喜歡,胡開玩笑,一點也不好笑。

“咚咚——”戴著老花鏡的王老先生,拿著根小棍子,笑著敲了下掛起來的小黑板。

“靜靜。都認識了吧?那我們開始講食材。”

王老先生戴著老花鏡,講了講今日美食協會備的各種好食材,接著宣布開始做菜。

食材和調料都是上等的,大多數年輕廚師都能接觸到。但是也有些沒什麽背景的,聽聽前輩的課很有益處。

王老先生又是經驗最足的,講起課來條理清晰,還有韻味,方秋椒也聽得很認真。

聽完後,方秋椒才對著食材下手。

青椒炒肉,主要是青椒跟肉。青椒是上好的螺絲椒,肉質嫩,還是帶了辣味的那種。

肉是上好的土花豬肉,從別處運來,剛殺不久,很是新鮮。

方秋椒還是頭一回用花豬肉,她飛快地切好了佐料和食材。

青椒滾刀切出來,去掉芯,每一塊都是差不多大小的;豬肉切成了兩份,一份肥肉上微微帶肉,一份瘦肉,都切片。

她的動作利落,手起刀落,又快又保質,是第一個完成準備工作的。

接著方秋椒就起鍋炸肥肉,將豬肉煉出油來。

等油煉出來,拍碎的蒜瓣兒往裏一丟,油一激,香氣冒出來——同切磋的人才知道,有人動作這麽快。

而且這股子蒜味,真的挺香,聞著都挺享受。

米小福聞著,也將自己的蒜瓣兒丟進鍋裏。

這道菜他被米榮盯著做了一周,已然是極度熟練。兩處香味一激,其他人也加快速度,於是陣陣香氣冒出來。

氣息都是流動,按理來說,做同一個菜,合該混做一團才是。往日裏也是這樣,最後香氣甚至會有點影響廚師們的嗅覺,這時候就靠經驗和視覺來判斷。

但今天註定是不同的一天。

一股子更香的辣椒香氣,在一片相似的味道裏脫穎而出。

在一旁看著的老師傅們,立時都聞了出來不同。

王老先生動起來,朝著做菜的小輩裏走去。

還在做菜,只專註於自己鍋中的廚師還沒聞出來那特別的香辣味。只以為這是大師傅們要過來指導了,頓時各個抖鍋都更有力氣了。

但是,都不是為他們而來的。

男廚師們眼看著大師從自己身邊走過,朝著那個漂亮小姑娘走了過去。

不少人瞥了一眼,心裏頭就生出不滿來。

小姑娘就那麽吃香?!

這群大師還配叫大師?!

然而這念頭剛生出來,王老先生就停下腳步,站在方秋椒鍋側一米外。

老先生開口讚道:“好生地香,這個火功可太厲害了!”

包績嘿嘿笑:“反正我不行。”

“慚愧哦,還要在年輕人手上學東西。”這意思是,教不了方秋椒什麽,還要跟她學。

這話可太誇張了,楞是讓人不敢信。

米小福聽著,咬了咬牙,失落地望了爸爸米榮一眼。

他還以為自己今天能給米榮掙面子,回頭好在爸爸心裏勝過大哥。可沒想到剛出門,就遇到了自己應付不了的對手。

米小福還不知道,他爸米榮心裏又緊張了起來。

那句有什麽拿手菜的回答——“都好”,怕不是句場合話,而是句大實話!

米榮承認自己是有些虛榮的,能操辦接待外國人的宴席,牛他早就隱隱往外吹了。回頭要是不成,那就是自己打臉。

不行,他得想個辦法。

米榮站在一旁,多打量了被圍著的方秋椒幾眼。

在他身邊,關山海摸了摸自己的下巴。

只憑米榮露出來的氣息,和暗生警惕、再轉變為堅定下決心的表情,關山海又猜出來了一些東西。

這米榮想辦接待宴,可丫頭被他視為敵人?

可是,那是他的地盤啊。

轉瞬的功夫過後,方秋椒道:“好了。”

她將冒騰著香辣肉香的青椒炒肉盛出來,分作三個盤子。

量不多也不少,每個人肯定能嘗到,但想多吃絕對沒有。要知道,師傅們都得嘗好多份,而且菜的量做大了,沒那麽好控制成熟度。

筷子們早就蓄勢待發。

穿過熱氣,一雙雙筷子飛快伸向盤子裏,或是夾走青綠的辣椒,或是直接夾起肉片,也有奇怪的,朝著蒜和豆豉下手。

王老先生嘗的是辣椒,吃得老人家連連點頭。

“果然和我想的一樣,帶了肉香味,青椒滋味更好了。調料也剛剛好,沒遮味,這個味道烘托得好!”

包績吃的是肉,吃完一塊,自然是……憋住話頭,再來一塊!

包績感覺自己變了,已經變成了蘇葉那等狠人,學會了吃到更多好吃的精髓——少說話。

其他人則誇了起來。

“肉也香,帶了辣味。我看選擇的辣椒不嫩也不老,很符合我們星城人的口,夠帶勁!”

一個不愛吃辣的吸口氣:“香!這個我喜歡!”

已經不是愛不愛吃辣的問題了,這麽好吃,誰忍得住呢?

吃豆豉的:“豆豉也香,味道出來了,好細的心!”

而米榮……他黑著臉。因為他這才發現,自己像傻子一樣吃了個蒜瓣,味蕾還覺得真香。

偏生小關同志還故意問他:“米師傅,香嗎?”

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